喵宅苑 MewoGarden × 技术宅社区II | Z站 Z Station 来喵宅苑，有可爱的男孩子

正文

作者:报社•深夜食堂

{"name":"报社•深夜食堂","sizeType":1,"icon":"./statics/block/f6da8ef7c86540fea61d18a4921f8c18.png","order":9999,"description":"","comp":""}

【吃货厨子】近期一些做的甜品

作者:FFF凡

近期呵呵呵呵呵。。我都成了失踪人口了。。。。好久好久的图了甜品什么都忘记从几月的开始发了 5.09 参加下厨房的做早餐活动，做的蛋糕卷 奇异果奶油蛋糕卷 [attach]476314[/attach] [attach]476315[/attach] 、 过年做的给亲戚带去的木糠蛋糕 [attach]476318[/attach][attach]476319[/attach] 芝士蛋糕奥利奥的[attach]476317[/attach] [attach]476320[/attach] 朋友生日做的山寨雪域牛乳蛋糕@@22!! 芝士蛋糕底奶油白巧克力碎 [attach]476321[/attach][attach]476323[/attach] [attach]476322[/attach] 抹茶红豆大福？@@11!!买的蜜红豆快过期了就赶紧做[attach]476326[/attach]了个大幅送给小伙伴们吃[attach]476324[/attach][attach]476325[/attach][attach]476327[/attach] 肉松小贝。。。好累，每一个要沾上肉松再也不会做了[attach]476329[/attach][attach]476330[/attach]

查看回复

黑暗料理之茄汁咖喱面【教程附】

作者:R船岛

（研究了一下版规感觉还是不太知道各个版的具体要求但看到自己做的东西发来子版就先发来这里再说！！发个教程试试水为了升级我是不是超拼der）

[attach]467559[/attach]

成品图直男摄影直男审美没有调色没有后期将就看吧而且只有一张图【冷漠

原教程：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... d=0#wechat_redirect

（原教程是方便面版的这个是加料豪华版）

材料准备：

- 面任何面都可以方便面乌冬面荞麦面素面我用的是拉面

- 培根可以换成火腿香肠等你喜欢的肉类

- 大白菜可以换成你喜欢的其他菜

- 炸豆腐可以换成干子也可以不放

- 咖喱块或咖喱粉块的话差不多是1人份=掰开来的1小块不是一整版

- 番茄酱

可以根据自己的喜好加其他食材XD

做法：

- 大白菜洗净切块如果想吃软一点的就和面一起处理想吃脆一点的和炸豆腐一起处理

- 锅内水烧开放面煮到8分熟捞起沥干用筷子挑一挑免得结块要求高的可以用油拌一拌

- 水倒掉锅擦干净不放油直接下培根小火煎一煎炸出油后放炸豆腐

- 如果培根油不够就再加一点油进锅里用油把咖喱块化开然后和食材一起炒

- 加入面炒起来！

- 面条和咖喱充分混合后加入番茄酱这个根据自己喜好来放

- 关火起锅面不要炒太久哦

其他：

- 这个做法的好处1是方便每个食材都可以放一阵时间每次用一点也不担心浪费锅也只用一个！而且很快手！是不是超适合一人暮一人食！！！

- 好处2是diy自由度高！想吃啥放啥肉菜豆制品都可以放

- 真的！很好吃！咖喱和番茄酱如果不试一下真的不知道会这么搭！我吃第一口就打算跪下唱征服了QAQ 很多炒面第一口好吃最后一口就没意思了这个吃到最后一口还想吃第二碗！总之谁吃谁知道

查看回复

【吃货厨子】蔬菜虾肉卷超级美丽~

作者:FFF凡

一直想做，春卷虾饺什么，那晶莹剔透的皮，美死了，不好吃也要好看，就喜欢高颜值的菜，

上次去和朋友吃一份这个全是菜素的还要38大洋，所以网上搜春卷皮还真有万能的TB啊啊啊啊，

于是花了13大洋买的皮，里面起码有三十张，我就能做好几十份呢。。。

这就是我做了两次的不过第一次不会能皮烫破了三张，后来就是凉水泡下皮就软了。。@@8!!

虾紫甘蓝芹菜胡萝卜生菜还有那个烫破了皮卷一起真的超级好看@@13!! 加上泰式甜辣酱好吃的不得了

[attach]465900[/attach]

【本内容已隐藏，回复后刷新可见哦】

吃的我泪流满面自己做一顿下来也才十块吧

查看回复

難以名狀的烤雞~

作者:點點君

[i=s] 本帖最后由點點君于 2016-9-3 22:30 编辑

難以名狀的烤雞

這是之前做的菜但懶得發帖所以就拖拖拖到現在。

拖到連食譜都不太記得了所以取名為難以名狀的考績0w0

不過透過回憶跟網路的努力總算是找回當初的食譜了

先上過程圖~

材料

全雞一隻新鮮的好

放得下機的烤箱一個(沒有烤箱的同學抱歉了請打道回府吧qwq)

黑胡椒粉適量

鹽適量適量

洋蔥粉適量

西洋芹適量

奶油大量

烤盤根鋁箔紙(重點!!)

作法

1.首先處理雞去頭去腳，把內部清理乾淨毛也拔乾淨。擦乾水分

2.抹上適量的鹽胡椒粉洋蔥粉在雞身內外，量試你的口味多種而定

基本像我塗層這樣就可以。(裡面千萬不可以忘記喔)

3把西洋芹切成比雞長一點的大小從屁股整個穿過雞身。並在內部放三杓奶油

4.把外面也抹上像我這麼多即可(可以把要用的奶油放到室溫軟化再塗)

5.放入遇熱烤箱350度(至少180度)烤1小時15分鐘

6.出爐後種點來了用鋁箔紙帶托盤包起來放30分鐘

7.吃了她@w@

那段放置時間可以讓雞的肉汁分配均勻，有點像飯煮好了還要再蓋一回的概念

總之這隻烤雞超簡單的~只要有烤香跟雞基本就完事了

由於各人喜好放了一點迷迭香，可以不用理會~0w0

下一回~俄羅斯酸奶油燉牛肉~!

查看回复

【吃货厨子】有追求的料理人= =巧克力慕斯蛋糕

作者:FFF凡

真是一个蛋糕我做了三个晚上，一开始打算周六日做的，太懒了，有天下午还值班，所以，后来就周一晚上做的，

就弄了三天....第一个晚上烤蛋糕坯子，第二天慕斯液，第三天淋面。。@@6!!后来第四天早上想早起摆盘，天空不作美下雨了，

天超阴，就算了。。晚上拍的，撒可可粉吃了一块，转天给小伙伴们带去了，都说不错很好吃，

但是从家到单位一小时上面的淋面变成了奶冻，可可粉早就受潮化没了。。@@13!!

好吧为了追求美感还是拍了= =

烤的戚风蛋糕坯子这个是转天早上拍的，单独吃也很好吃@@9!!

[attach]464169[/attach]

然后然后就这样了一层蛋糕坯子，一层慕斯液，一层蛋糕，慕斯，淋面

不过我这个蛋糕坯子切的片太厚了，但是我喜欢吃多多的蛋糕松软。@@32!!

[attach]464168[/attach]

【本内容已隐藏，回复后刷新可见哦】

[attach]464164[/attach]

装逼完成~~~~咳咳要做有追求的料理人恩

查看回复

【吃货厨子】海苔煎蛋卷日式凉面

作者:FFF凡

周末的早餐~~ 还是煎海苔蛋卷，买到了欧芹用欧芹碎装饰@@13!! 显得很逼格

[attach]463819[/attach]

一个蛋略显得= = 额。。。等我做厚蛋烧@@1!!

[attach]463816[/attach]

鸡丝拌面夏天吃的最多的就是拌面。。。买了荞麦面想做日式的沾面、、@@13!!

日式煎芝麻汁一点胡椒碎欧芹装饰、、

[attach]463820[/attach]

[attach]463815[/attach]

[attach]463817[/attach]

[attach]463818[/attach]

查看回复

从饮品点心到日西餐等的菜谱+返图记录

作者:fxxxxl

[i=s] 本帖最后由 fxxxxl 于 2017-2-9 19:25 编辑 1-2，8.7日，3-5是这之前的。 8.11日更新6。 8.15， 7。 8.26,8.9（其中8忘记是哪天做的了） 8.31.10.（主楼更新完毕，接下来移到2L） 2.9，虽然后面还是有做的，但是懒得更了。前者日语叫スムージー，总之就叫奶昔好了，也可以叫蔬果汁？夏天会把食材先冰一下再放机器里，并加冰块，但有些地方翻译成冰沙还是觉得不对的，毕竟制作机器都不同…… 咳咳，科普先到这里，前言的话，坐标11区，有些东西我可能不确定中文叫什么……如果叫错了请多包涵，但感觉来看帖子的大家都很厉害可以悟出来的！！（。也许就一直主楼更新了，也许会不断回帖更，频率不定，成品图是有的，大概会在有心情的时候一下子传一堆上来而不会次次都贴。菜谱多出自日站，自己有改良。下面这个隐藏并没有什么惊喜。【本内容已隐藏，回复后刷新可见哦】

No.1 种类：奶昔图片：

评星：★★★★ 配方： ①菠菜少量，大约50g？放是放了一棵半。 ②香蕉两根，小的，很长那种一根就够了吧。 ③黑芝麻大半勺，可以多加点。 ④蜂蜜半勺，可以多加点。 ⑤豆乳，150ml左右，做出来上面那个杯子的两杯。 ⑥冰块，3块。这个看喜好随便加。做法：菠菜和香蕉切块，扔冷冻，半个多小时后拿出来，跟其他食材一起全扔榨汁机里，开最高档搅就行了，大约半分钟吧就ok了。感想：今天的奶昔，感觉比之前做的都好喝……就是那种，哇哦，清爽而解暑，一口干了半杯，感觉萌萌哒☆ 昨天剩点柠檬，滴点柠檬汁似乎不错，但是忘了。明天早上大概会继续做这个不换方了。

No.2 种类：饼干图片：

评星：★★★ 配方：15块。 ①无盐黄油，25g。 ②奶油奶酪，25g。 ③砂糖，25g。 ④低筋面粉，75g。做法：把1+2放碗里进微波炉打一下，看基本都融合了就好，约半分钟吧。之后把砂糖加进去搅拌，再把小麦粉加进去搅拌。搅拌均匀后按成直径约3cm的棒状用保鲜膜包起来放冷冻一个小时。拿出来切成片，对自家烤箱没自信就切薄点0.5cm左右。烤箱预热后放进去烤就好了。感想：三星，五星满的总分下看起来似乎不是很高，但我对饼干评分大概很少会超过四星呢……因为其实，我并不是很爱吃饼干欸，我只是喜欢看吃我做的饼干夸好吃的人的笑脸而已（雾）。回正题，这个饼干的口感还是不错的，比较苏苏的，在口中奶味化开的感觉也很好，浓稠类的饼干，配咖啡或牛奶不错，但单吃会觉得很甜腻呢orz，糖是不是可以再少点……厚重充饥效果佳不要饭前吃比较好呢☆ 揉面团的时候有点费力，加油。哦对了，这个配比成品是15片。注意：此处，包括以下的所有要进烤箱的小食，由于笔者的烤箱是个古董货没有温度档，所以无法给出具体温度的参考值……时间也是，自己看颜色办吧！饼干大多是160-170，10~25分钟，差距不大，时不时瞅瞅就好。

No.3 种类：饼干图片：

评星：★★★ 配方： ①黄油，40g。 ②白糖，25g。建议换砂糖，放少点。 ③鸡蛋黄，很小的一个。 ④低筋面粉，65g。 ⑤巧克力，10g。我是一块7g没再加。做法：1微波炉加热到液态，放2+3搅匀，放4搅到黄色后，放切碎的5搅匀。按成直径约3cm的棒状用保鲜膜包起来放冷冻一个小时。拿出来切成片，进烤箱。感想：前几天做的就已经忘记口感了？！那会儿砂糖没了用的白糖忘减量了，结果来说就觉得甜了……腻度比二号好点，就是普普通通的感觉，买的巧克力觉得不好吃就放进来了，有巧克力改善口感还是不错的，而且样子也蛮好看。

No.4 种类：奶昔图片：

评星：★★ 配方： ①香蕉，2根。 ②豆乳，100ml。 ③柠檬汁，两勺。 ④冰块，2块。做法：和一号一样。感想：甜，太甜，这边香蕉甜成dog了，加了挺多柠檬汁也甜，以后不会再这么做了，虽然省事。

No.5 种类：奶昔图片：

评星：★★☆ 配方： ①香蕉，1根。 ②胡萝卜，三分之一根。 ③牛奶，100ml。 ④冰块，一块。做法：香蕉还是切块，胡萝卜不太好打，对机器没自信就再切小点，其他同。感想：牛奶建议用低脂的做，全脂口感会比较厚，胡萝卜没打好在其中喝着蛮突兀的。

No.6 种类：奶昔图片：

评星：★★★★ 配方：一杯。 ①绢豆腐，100g。 ②牛奶，200g。 ③黄豆粉，一大勺。 ④黑蜜，一小勺。做法：做法还是那个做法，这里说下黑蜜，我忘记买了，国内有没有不知道，但可以自己做，说个做法好了——黑糖：水，1：1比例，放锅里中火煮沸，然后转小火，轻微咕嘟咕嘟冒泡的程度，有沫儿撇沫儿，到粘稠后舀出来，放小瓶子里保存即可。感想：第一次煮黑蜜可能是火候掌握不太好吧，还稍微有点颗粒，但放进去口感还好了，下次去超市转转有的话还是买现成的好了…… 好喝！！总之就是好喝！！醇香顺滑的口感，不放冰不冻也很浓稠可口，感觉冬天加热喝会很适合，一号喝了好几天外加豆腐快到期试了试真不错呢，一开始做少了，后来又按这个配比做了一杯w

No.7 种类：奶昔图片：

评星：★★ 配方：半杯。 ①蓝莓，15颗。 ②牛奶，100g。做法：略。感想：没有香蕉了，就干脆这样来了，好喝是蛮好喝的，然而总觉得非常非常普通到不如直接吃蓝莓。

No.8 种类：蛋糕图片：

评星：★★ 配方：3个。 ①黄油，30g。 ②巧克力，50g。 ③鸡蛋，半个。 ④蛋糕粉（ホットケーキミックス），75g。 ⑤牛奶，25g。做法：微波炉等融化1，隔水融化2，之后1＋2＋3搅拌，加4搅拌，一点点地加5搅拌，放模具里后170°烤30分钟。感想：原菜谱20分钟，但我舀多了所以多烤了会儿。这个巧克力是因为不好吃，上次切碎后扔饼干里觉得还不错，但融化后做，不好吃，还是不好吃，让整个蛋糕，都变得不好吃了。所以好像无法给出正确的评星ORZ。

No.9 种类：焗饭（グラタン）图片：

评星：★★★★ 配方：一人份。 ①土豆，半个。 ②洋葱，八分之一。 ③培根，10g（1片）。 ④黄油，一勺。（这里就不需要无盐的啦，拿抹面包的上就行） ⑤盐胡椒，看着办。（总共一小勺应该就差不多） ⑥小麦粉，半大勺。（我用的低筋） ⑦牛奶，100g。 ⑧鸡精，一点点。（コンソメ，其实就是浓汤宝啦鸡精那种东西，我用的是块状，八分之一块后弄碎，真的一点点就好） ⑨拉丝奶酪，一片。做法：洋葱切薄片，培根（因为本来就是薄片）切块，土豆切5mm厚的半月形后放微波炉或隔水加热到筷子能穿透。开中火，在平底锅内放黄油，放培根和洋葱，洋葱炒到通透时，放土豆，盐胡椒，放小麦粉切弱火，一点点加牛奶，从沸腾搅到变粘稠约3分钟时间，放鸡精盐胡椒进行二次调味，收汁出锅，舀到可以放烤箱的碗或者盘子里，放上奶酪，按焗饭档等时间就行了（x），一般的烤箱250°，看上色差不多就可以拿出来吃了。感想：出现了，又一个高评星菜谱！第一口吃就是哇的心情。虽然再吃几口发现黄油放多调料倒多导致是有些咸腻……不过配方上还是很棒的。吃完后那会儿，倒是忽然觉得，啊，虽然量上饱了但好想去打一下米饭做碗味增汤配着腌菜啊……的迷之和食派的ry。现在还是满嘴芝香。从材料准备到开吃40分钟时间，不建议做一人份就给自己吃太浪费人参了……

No.10 种类：奶油炖菜（シチュー）图片：

评星：★★★ 配方：（2人份） ①土豆，1个。 ②洋葱，半个。 ③胡萝卜，四分之一根。 ④南瓜，八分之一个。 ⑤鸡肉（胸或腿），半枚（100g左右）。 ⑥小麦粉，高筋，一勺。 ⑦牛奶，150g。 ⑧水，100g。（后可添加） ⑨浓汤宝，半块。（鸡精一类的东西） ⑩胡椒盐少许。 ⑪芹菜末。做法：食材都切块。热锅，放油，土豆洋葱胡萝卜鸡肉扔进去炒（我用的橄榄油，推荐大火），撒点胡椒盐。到洋葱透明后关火。撒面粉，搅拌匀后，放牛奶和水，轻搅，扔浓汤宝。开火（推荐中火），放南瓜（此时放，汤会呈漂亮的奶油色，喜欢南瓜黄就最初放。切小点或微波炉打一下要不不太好熟。）搅到粘稠，沸腾了就小火，按口味加水。再煮会儿按口味加胡椒盐，就可以出锅了。出锅后撒点芹菜末点缀就好了。感想：大火炒菜，嗯。担心太浓稠就多最后那儿多加点水，胡椒盐第一次少撒留第二次调比较好。芹菜末好吃。试着舀了一小碗加了点芝士粉但味道不怎样不如不加。其他嘛，做这个主要是想用来召唤克莱尔（雾），依然是一个小时的制作时间，简易材料的制作奶香味儿不够，所以以后大概并不会再做。

查看回复

【吃货厨子】简单西班牙小吃 tapas 家里做百搭早餐~

作者:FFF凡

标题就是要长长长= = 呵呵呵呵 tapas 我很早的时候就知道了，有次看美食节目记得还是旅游卫视的一档一个主持人介绍西班牙地道小吃餐馆街道小店几乎所有人都会做，也最方便。。且百搭。。主原料就是面包法棍烤的酥脆，抹上各种沙拉类的肉菜。。。

我做的是虾肉和炒洋葱西红柿- - 懒得去打一罐金枪鱼，每次打开总要吃好几天，真的不想再吃，正好有虾。生菜@@13!!

[attach]462266[/attach]

红红绿绿。。。。@@3!!

[attach]462267[/attach]

[attach]462265[/attach]

[attach]462264[/attach]

查看回复