[i=s] 本帖最后由 娜蕾卡 于 2015-6-25 17:47 编辑 【前言】 减肥期间不吃主食、控制碳水化合物摄入，对身体损害是非常大的，因为身体营养会处于极端不平衡的状态。即使在短时间内体重下降，但后期会导致厌食症、暴食症，造成内分泌紊乱。 减重膳食构成的基本原则应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物；纤系等减脂植物的合理搭配；增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的减重膳食，要既可以满足人体对营养素的需要，又要使能量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。 ——————————————————科普结束——————————————————— 减肥期间吃鱼是个不错的选择，一来营养成分丰富，含有丰富蛋白质和矿物质，对健康有益；二来鱼肉热量低，脂肪含量少。非常适合想减肥但又不想缺营养的小伙伴。 那么，接下来就推荐个我个人非常爱吃的菜：番茄鱼！！！ 酸甜的酱汁，配上鲜嫩的鱼肉，美味开胃，同样也适合在夏季食用。 此菜用鲈鱼或黄鱼都可以（其实是菜场去晚了，没鲈鱼卖了……） 鲈鱼热量：约108卡/100g 黄鱼热量：约100卡/100g 番茄热量：约16卡路里/100g ◎番茄的功效：减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等。 ——————————————————进入正题——————————————————— 【用料】 主料：黄鱼、番茄 辅料：面粉（既然是减肥就表加了） 调料：食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、番茄酱、植物油、醋、糖 （调料份量就不写了，大家请根据个人口味调整，还可以加辣哦） 为照顾家属情绪，死者面部通篇打马赛克。另，因厨房未装修环境恶劣，加上拍照的渣技术，环境也进行马赛克处理，有洁癖者请勿点开图片，以免引起不适（我提醒了哈！！！@@14!!） 1. 黄鱼宰洗干净，两面斜切几刀，用食盐、料酒将鱼腌制30分钟以上，番茄切块，葱切段，姜切片，大蒜掰瓣。 （番茄去不去皮看喜好了，我家习惯是不去皮的，而且番茄皮中番茄红素含量尤其高，而番茄红素有助于减少癌症和心脏病的发生，且有非常好的抗氧化作用。） [fold=步骤1][attach]409930[/attach][/fold] 2. 锅内加油，加几片姜。把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。煎至两面金黄，盛出。 [fold=步骤2][attach]409931[/attach][/fold] 3. 锅中留底油，爆香蒜、葱、姜，下番茄炒软，再加入番茄酱炒香。 [fold=步骤3][attach]409932[/attach][/fold] 4. 加入适量清水，下入煎好的鱼。加入醋，白糖，生抽。 [fold=步骤4][attach]409933[/attach][/fold] 5. 大火烧开，转小火炖至汤汁浓郁即可，最后撒上葱/香菜出锅~~ （因为赶着吃饭，没有炖很久，所以汁水还很多，建议炖到汁水浓稠，会更入味） [fold=步骤5][attach]409934[/attach][/fold] 别看卖相这么丑，味道可是相当不错的~~最重要的是，大家吃了都没有拉肚子~~~啊哈哈哈~ 至于减肥功效……我非常爱吃鱼，我不需要减肥……关键还是要多运动，食物只是辅助，健康最重要 另附，别人家的番茄鱼…… [attach]409935[/attach] 这真是个残酷的世界啊……@@8!!